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极彩网-又香又辣的“雪花鸡片”做法,只需简略三步,学会一秒变大厨

admin 2020-02-14 122人围观 ,发现0个评论

“雪花鸡片”是我多年前在一家饭馆吃到的,鸡片十分嫩滑爽口,极彩网-又香又辣的“雪花鸡片”做法,只需简略三步,学会一秒变大厨有种冷艳的感觉。老板娘是四川人,“雪花鸡片”是她自己研发的私房菜,配菜用的都是自家腌的泡菜。

惋惜后来我离开了那个城市,便再没吃到过。这些年自己探索极彩网-又香又辣的“雪花鸡片”做法,只需简略三步,学会一秒变大厨着做过几回,尽管用的不是正宗的四川老坛泡菜,可是滋味仍是不错的。

独乐乐不如众乐乐,好东西仍是要和咱们共享。假极彩网-又香又辣的“雪花鸡片”做法,只需简略三步,学会一秒变大厨如你也喜爱美食,一定要试试这道小白改良版的”雪花鸡片“。

首要,咱们准备好食材。

鸡胸肉或鸡腿肉一块,别的需求酸菜梗,泡萝卜,泡豆角各适量做配菜用,嫩豆腐一小块。

干辣椒,花椒,葱姜蒜适量。

然后,处理食材。

鸡肉切薄片,加料酒,盐,鸡精,一勺生抽,一勺蚝油,鸡蛋清,淀粉,抓匀腌制。

一切配菜切小备用,姜蒜切片,葱切花,干辣椒切段,适量蒜末和花椒备用。豆腐切片备用。

接着,起锅做菜。

锅里放油,放入姜蒜和葱白,再倒入配菜翻炒出香味,加料酒和生抽,倒入清水或高汤。

汤中加两勺盐,盖锅盖煮开。开盖,倒入豆腐片,中火焖煮3分钟,让豆腐入味。

用漏极彩网-又香又辣的“雪花鸡片”做法,只需简略三步,学会一秒变大厨勺把锅里的菜同时捞出装盘,开大火再次烧开,倒入鸡肉片快速划散,把浮沫撇去,煮熟立马捞出。一分钟左右就能够了,不行久煮鸡肉会变老。

将鸡肉均匀铺在配菜上面,把干辣椒,花椒,葱花,蒜武汉长江大桥末放在上面,再加一勺老干妈豆瓣酱。

锅里放油烧至冒烟,均匀淋在上面,宣布“滋滋”的声响。

一道好吃的“雪花鸡片”就做好了极彩网-又香又辣的“雪花鸡片”做法,只需简略三步,学会一秒变大厨。

看起来是不是很有胃口?

其实这极彩网-又香又辣的“雪花鸡片”做法,只需简略三步,学会一秒变大厨道菜做法并不杂乱,配菜能够换成自己喜爱的,喜爱吃辣的能够放些泡椒小米辣和配菜一同炒。

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